|
Информационный блок
НАШИ СОЛЕПРОМЫСЛЫ НОВОСТИ |
Стратегические компетенции1. Уникальный ресурс: Водоемы наших солепромыслов (расположенные в природном заповеднике залива Сиваш, Азовского моря и вблизи озера Сасык-Сиваш, относящиеся к Азово-Черноморскому бассейну), обладают уникальными климатическими условиями, благоприятными для культивирования (выращивания) микроводоросли Dunaliella salina (она произрастает в соляных озерах Австралии и Израиля, а также в Крыму), являющейся суперпродуцентом бета-каротина.
2. Технологии:
Зеленая галобная микроводоросль Dunaliella salina – уникальный организм, способный выдержать широкую амплитуду экстремальных значений различных абиотических факторов (общей солености, содержания и соотношения отдельных осмотически действующих и биогенных элементов, температуры, освещенности). Вследствие этого, данный вид микроводорослей является модельным объектом для исследования механизмов устойчивости к действию различного рода факторов. Также Dunaliella salina в определенных условиях способна к гиперсинтезу ß-каротина. Его содержание может достигать 10% от сухой массы водорослей, что является наиболее высоким показателем по сравнению с другими продуцентами ß-каротина (морковь, гриб «Blakeslea trispora»).
Это позволяет считать микроводоросль Dunaliella salinaнаиболее перспективным источником ß-каротина для биотехнологической промышленности. Виды Dunaliella - продуценты ß-каротина, аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислот, глицерина и других ценных органических соединений, а также генов, кодирующих белки, связанные с устойчивостью к экстремальным условиям среды, – перспективные объекты биотехнологии. Dunaliella salina - самый богатый природный источник ß-каротина. Массовое культивирование штаммов этого вида производится в ряде стран с целью промышленного получения препаратов b-каротина, используемых в пищевой, фармацевтической промышленности и медицине для предупреждения и лечения онкологических, сердечнососудистых, офтальмологических заболеваний, авитаминозов, артрозов и других болезней.
Соль, выращенная на наших солепромыслах, уникальна тем, что она содержит b-каротин! В период бурного цветения водорослей, морские озера насыщаются множеством биоактивных веществ (b-каротин, природный воск, эфирные масла, йод), приобретая ярко-малиновый цвет, а добываемая нами соль включает все эти биокомпоненты в свою кристаллическую решетку. Наши технологии позволяют выращивать кристаллы соли с повышенным (в десятки раз) содержанием каротиноидов.
Суточная норма потребления такой соли обеспечивает организм человека природным натуральным сбалансированным комплексом каротиноидов, включая b-каротин, лютеин, зеаксантин, вилоксантин, неоксантин и т.д.
Научное подразделение нашей компании разработало и запатентовало новую технологию, которая позволяет при использовании специального технологического процесса, имплантировать полезные минералы внутрь кристаллической решетки, а не напылять на поверхность, как при традиционных методах производства, например, йодированной соли.
Наша технология позволяет получать соли с повышенным содержанием: йода, фтора, селена, железа, магния и т. д. Находясь внутри кристаллической структуры добавки«законсервированы» в ней, не контактируют с внешней средой, и тем самым лучше сохраняются, повышая усвояемость продукта и увеличивая срок хранения продукта.
Еще одна наша стратегическая компетентность – это технология корректировки микроэлементного состава соли, благодаря которой мы можем получать новые продукты, меняя процентное соотношение микроэлементов, таких как: ЙОД, БРОМ, НАТРИЯ, МАГНИЙ, КАЛЬЦИЙ, ФТОР, ЖЕЛЕЗО…
Это представляется весьма перспективным при реабилитации пациентов после различных заболеваний.
3. Научная база:
Исследования проводятся на собственной научной базе и базе Карадагской научной станции, являющейся отделением Института биологии Южных морей АН УССР им. Т. И. Вяземского - научного полигона для проведения экспедиционных и полевых научно-исследовательских работ по эколого-биологическим проблемам, институтами НАН Украины. За годы работы станции был накоплен богатый научный материал в сферах вегетации развития биомассы и каротинонакопления в микроводоросли Dunaliella Salina.
4. Высокоэффективное и малозатратное производство
Наше производственное подразделение обладает запатентованными технологиями и принципиально новыми технологическими решениями в области подготовки садочной рапы и производства морской садочной соли.
|
НОВЫЕ ПРОДУКТЫ |
