Соль (NaCl)  играет чрезвычайно важную роль в нашей жизни.

Свое применение она находит не только как пищевой продукт, но и в более 14000 различных производств включая черную металлургию, химию, нефтяную и газовою промышленность, машиностроение и металлообработку, фарфорофаянсовое производство, сельское хозяйство, рыбную промышленность и т.д.

ГИДРОКСИД НАТРИЯ (каустическая сода, NaOH). Сильная щелочь, вырабатываемая в промышленных масштабах путем электролиза из соли, хлорида натрия (NaCl). Это белое твердое вещество, которое при попадании на кожу создает ожог, слегка скользкое на ощупь, поскольку оно поглощает влагу из воздуха. Поглощает также содержащийся в атмосфере углекислый газ и образовывает корку из карбоната натрия. Гидроксид натрия широко применяют во многих промышленных процессах, например, при изготовлении мыла, для омыления жиров и в обработке бокситов для получения алюминия.

Для производства гидроксида натрия, хлора, водорода используют раствор поваренной соли, который подвергают электролизу Поваренная соль встречается в природе в виде подземных залежей каменной соли, в водах озер и морей и в виде естественных рассолов или растворов.  

В летнее время происходит испарение воды с поверхности озер, и поваренная соль выпадает в виде кристаллов. Такая соль называется самосадочной. В морской воде содержится до 35 г/л хлорида натрия. В местах с жарким климатом, где происходит интенсивное испарение воды, образуются концентрированные растворы хлорида натрия, из которых он кристаллизуется. В недрах земли, в пластах соли протекают подземные воды, которые растворяют NaCl и образуют подземные рассолы, выходящие через буровые скважины на поверхность.

Растворы поваренной соли, независимо от пути их получения содержат примеси солей кальция и магния и до того, как они передаются в цеха электролиза, подвергаются очистке от этих солей. Очистка необходима потому, что в процессе электролиза могут образовываться плохо растворимые гидроокиси кальция и магния, которые нарушают нормальный ход электролиза.

Очистка рассолов производится раствором соды и известковым молоком. Помимо химической очистки, растворы освобождаются от механических примесей отстаиванием и фильтрацией.

Электролиз растворов поваренной соли производится в ваннах с твердым железным (стальным) катодом и с диафрагмами и в ваннах с жидким ртутным катодом. В любом случае промышленные электролизеры, применяемые для оборудования современных крупных хлорных цехов, должны иметь высокую производительность, простую конструкцию, быть компактными, работать надежно и устойчиво.

В Украине существуют благоприятные климатические условия в сочетании с неограниченной сырьевой базой Азово-Черноморского региона и залива Сиваш. Поэтому развитие садочного способа производства поваренной  соли методом солнечного выпаривания   является перспективным.